Amonyum Bikarbonat

İnorganik bir bileşik olarak gıda endüstrisinde kurabiye ve kraker gibi yassı unlu mamullerin üretiminde kabartma maddesi olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kimyasal laboratuvarlarda gübre, pH tamponu ve reaktif olarak da kullanılmaktadır. Endüstrideki diğer bazı kullanım alanları ise boya, ilaç, katalizör, seramik, yangın geciktirici, plastik ve diğer ürünlerin üretimidir.

Kimyasal Formül: NH4HCO3
CAS Numarası: 1066-33-7

Özellikler

Molar Ağırlık: 79.055g/mol

Erime Noktası: 41.9 °C

Yoğunluk: 1.586 g/cm3

Formlar: Kristaller, Pudra, Beyaz

Kullanım Alanları ve Uygulamalar

Anahtar uygulamalar

Pişirme
Plastik ve polimerler
Deri işleme
Su arıtma
Parlatma ve temizlik
Farmasötikler
Deterjan
Lastik
Çinko cevheri / madenciliği

Endüstriler

Farma
Temizlik
Kaplamalar ve İnşaat
Polimerler
Makyaj malzemeleri
Su arıtma
Yiyecek
Hayvan beslenmesi
Taranmışlık

Amonyum hidrojen bikarbonat hakkında genel bilgiler

Amonyum hidrojen bikarbonat, amonyum bikarbonat olarak da bilinir. Amonyum hidrojen bikarbonat doğada çok nadir bulunur. Örneğin Güney Afrika, Yeni Zelanda ve Arjantin'de renksiz mineral teschemacherite şeklinde bulunur. Çeşitli endüstrilerde amonyum hidrojen karbonata olan yüksek talep nedeniyle, laboratuvarda sentezlenir.

Amonyum hidrojen karbonatın özellikleri

Amonyum bikarbonat, karbonik asidin bir amonyum tuzudur. Renksiz, kristal bir tozdur ve amonyak benzeri bir kokusu vardır. Amonyum hidrojen bikarbonat suda iyi çözünür, ancak etanolde çözünmez.

Oda sıcaklığında bile yavaşça amonyak, karbondioksit ve suya ayrışır. Sıcaklık yükseldikçe ayrışma oranı keskin bir şekilde artar.

Amonyum hidrojen karbonat, kristal tozun daha yüksek iriliği ile çok benzer amonyum karbonattan ayırt edilebilir.

Gıda endüstrisinde amonyum bikarbonat

Amonyum bikarbonat, endüstriyel fırıncılık tesislerinde kabartma maddesi olarak kullanılır. Büyük üretim miktarları için staghorn tuzundan daha uygundur. Özel evlerde de geyik tuzu ve kabartma tozunun bir bileşeni olarak kabartma maddesi olarak kullanılır. Meyve şarabı ve şarap üretiminde, bağcılar asitliği düzenlemek için amonyum bikarbonat kullanırlar. AB gıda endüstrisinde, amonyum hidrojen karbonat E 503ii numarası ile gıda katkı maddesi olarak yetkilendirilmiştir.

Crop sprayer in field aerial view - Captured by a licensed UAV operator with a permission for aerial work.

Tarımda amonyum bikarbonat

Amonyum bikarbonat esas olarak tarımda gübre olarak kullanılır ve ayrıca toprağın pH değerini yükseltir. Hayvan beslemede, amonyum hidrojen karbonat tamponlayıcı bir madde olarak görev yapar ve hayvanların sindirim sistemindeki pH değerini düzenler - özellikle büyük miktarlarda fermente edilebilir yem tüketen inek ve koyun gibi geviş getiren hayvanlar için önemlidir.

Woman applying cream to hands, close-up
GettyImages-532608179.jpg

Kozmetik endüstrisinde amonyum bikarbonat

Amonyum bikarbonat kozmetik endüstrisinde çeşitli uygulamalarda kullanılır. Örneğin, ürünlerin dokusunu ve stabilitesini geliştirmeye yardımcı olur ve aynı zamanda hafif bir temizleme ve peeling maddesi olarak hizmet eder. Saç köpüğü veya yüz temizleme köpüğü gibi ürünlerde, hafif ve havadar bir doku oluşturan köpürtücü bir ajan görevi görür. Saç spreylerinde hacim ve doku oluşturmaya yardımcı olur. Koku nötralize edici özelliği nedeniyle deodorantlarda da kullanılır.

Shot of a young woman cleaning a kitchen counter at home
GettyImages-1163763269.jpg

Temizlik endüstrisinde amonyum bikarbonat

Temizlik endüstrisinde, amonyum bikarbonat fırın spreylerinde ve fırın temizleyicilerinde kullanılır, burada pişmiş yağ ve inatçı kirlerin çıkarılmasına yardımcı olur. Çok amaçlı temizleyicilerde hafif bir ovma ve temizleme maddesi olarak kullanılır ve halı ve döşeme temizleyicilerinde lekeleri çıkarmaya yardımcı olur. Bu madde aynı zamanda kireç çözücü ve cam temizleyici olarak da yardımcı olur.

Plastics colored objects and small pieces colored in white

Plastik ve kauçuk endüstrisinde amonyum bikarbonat

Amonyum bikarbonat plastik ve polimer endüstrisinde plastiklerde köpük benzeri yapılar oluşturmak için kullanılır. Köpüklü plastikler daha düşük bir yoğunluğa sahiptir, bu da onları otomotiv, inşaat ve ambalaj endüstrilerindeki hafif yapı uygulamaları için cazip hale getirir.

Kauçuk endüstrisinde, amonyum hidrojen karbonat köpük kauçuk üretmek için kullanılır. Köpük kauçuk ürünler daha düşük bir yoğunluğa sahiptir ve bu nedenle örneğin otomotiv endüstrisinde veya spor ayakkabılarda hafif uygulamalar için idealdir. Köpük kauçuk ayrıca conta ve yalıtım malzemeleri üretmek için de kullanılır. Köpüğün gözenekli yapısı, binaların ve teknik tesisatların yalıtımı için ideal olan iyi ısı ve ses yalıtım özellikleri sunar.

Madencilikte amonyum bikarbonat

Amonyum bikarbonat madencilikte patlayıcıların bir bileşeni olarak kullanılır. Diğer kimyasallarla birlikte, patlatma etkisini artırmak için itici gaz olarak kullanılır. Amonyum hidrojen karbonat ayrıca madenlerde toz kontrolü için de kullanılır. Toz formunda, havadaki nemi çektiği ve toz parçacıklarını bağladığı tozlu yüzeylere uygulanır. Bu, madenlerde ve diğer madencilik ortamlarında toz kirliliğinin azaltılmasına yardımcı olur.

Two men working in water treatment facility

Su arıtımında amonyum bikarbonat

Su arıtımında, amonyum bikarbonat pH değeri düzenleyicisi olarak görev yapar. Asitleri nötralize eder ve böylece arıtma proseslerinin etkinliğini artırır. Ayrıca borularda ve sistemlerde korozyonu önler.

Bir flokülant olarak, sudaki partikülleri toplar - amonyum hidrojen karbonat ekleyerek, sudaki ince partiküller ve bulanıklık daha büyük floklar halinde birleştirilir ve daha sonra daha kolay çıkarılabilir. Amonyum hidrojen karbonat ilavesi yosun büyümesini de engeller.

Amonyum hidrojen karbonat için diğer uygulama alanları

İlaç endüstrisinde amonyum bikarbonat, tabletlerin vücutta parçalanmasına yardımcı olmak ve böylece aktif bileşenlerin emilimini artırmak için bir "parçalayıcı ajan" olarak kullanılır.
Amonyum hidrojen karbonat, inşaat sektöründe beton ve harçta katkı maddesi olarak kullanılır. Bir üfleme maddesi olarak karbondioksit açığa çıkarır ve böylece betonda gözenek oluşumuna katkıda bulunur. Bu madde aynı zamanda tarihi binaların ve sanat eserlerinin temizlenmesinde, restorasyonunda ve tuzdan arındırılmasında da kullanılmaktadır.
Amonyum hidrojen karbonat deri işlemede, özellikle tabaklama işleminde kullanılır.