Etil Alkol

Etil alkol, çok çeşitli kullanım alanlarına sahip önemli bir endüstriyel kimyasaldır; çözücü olarak diğer organik kimyasalların sentezinde ve otomotiv benzinine katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Etil alkol aynı zamanda bira, şarap ve damıtılmış alkollü içkiler gibi birçok alkollü içeceğin sarhoş edici bileşenidir.

Kimyasal Formül: C2H6O
CAS Numarası: 64-17-5

Özellikler

Molar Ağırlık: 46,07 g/mol

Erime Noktası: -114,1 °C

Kaynama Noktası: 78,37 °C

Parlama Noktası: 14 °C

Yoğunluk: 0.79

Formlar: Sıvı (temiz)

Kullanım Alanları ve Uygulamalar

Anahtar uygulamalar

Mürekkep, toner ve renklendirici
Gıda katkı maddesi
Dezenfektan
Koruyucu
Çözücüler
Kozmetik ürünler
Güzellik ürünleri
Boya ve kaplamalar

Endüstriler

Farma
Enerji Hizmetleri
Temizlik
Kaplamalar ve İnşaat
Polimerler
Makyaj malzemeleri
Su arıtma
Yiyecek
Taranmışlık
Yağlayıcılar
Lastik

Etil alkol

Günlük dilde alkol olarak bilinen etil alkol, TSDA veya 1-hidroksietan olarak da adlandırılır. Etil alkol, moleküler formülü C2H6O ve yarı yapısal formülü C2H5OH olan alifatik, monohidrik bir alkoldür. Etil alkol genellikle EtOH olarak kısaltılır.

Doğada etil alkol havuç, soğan ve biberiye gibi çeşitli bitkilerin farklı kısımlarında bulunur. Ayrıca şekerli meyvelerin fermantasyonu sırasında da üretilir. Etil alkol aynı zamanda insan kanının da bir bileşenidir.

Etil alkol büyük ölçekte üretilmektedir. Etil alkol için en büyük pazar şarap, bira ve alkollü içkiler gibi alkollü içeceklerin üretimidir. Üretimi için şeker veya nişasta içeren mahsuller gibi biyokütle kullanılır. Etil alkol, mayalar tarafından tetiklenen alkolik fermantasyon yoluyla doğal bir süreçte üretilir. Şeker, maya mantarları ile reaksiyona girerek etil alkol oluşturur.

Endüstriyel amaçlar için etil alkol etenden üretilir. Tıbbi veya kozmetik amaçlarla kullanılan maddeler için bir çözücü görevi görür. Ayrıca etil alkol, karboksilik asit etil ester gibi diğer bileşiklerin sentezi için bir başlangıç malzemesidir. Etil alkolün bir diğer önemli uygulaması da biyoyakıt olarak kullanılmasıdır.

Etil alkol renksiz, berrak, oldukça yanıcı, higroskopik, karakteristik yanık tadı ve keskin kokusu olan bir sıvıdır. Bu madde doğrusal n-alkanollere aittir. Su ile karıştırılabilir. Bu süreçte, ısının gelişmesiyle birlikte bir hacim daralması meydana gelir. Etil alkol hava geçirmez bir kapta saklanmazsa, asetik aside oksitlenebilir. Alkol iletken değildir.

Unrecognizable man pouring red wine in two glasses.

Gıda endüstrisinde etil alkol

Kontrollü üretimde , gıda endüstrisi üzümlerin fermantasyonundan şarap, malt ve şerbetçiotundan bira üretir . Şarap ve biranın aksine, brendi, viski, konyak, rom, schnapps ve votka gibi alkollü içkiler damıtma yoluyla elde edilen alkol içerir. Likörler de alkollü içkiler kategorisine girer; bunlara damıtma işleminden sonra şeker ve aroma eklenir. Halk arasında biyokütlenin damıtılması işlemi "damıtma" olarak bilinir.

Bununla birlikte, etil alkol sadece alkollü içeceklerin üretimi için bir hammadde değil, aynı zamanda takviye olarak adlandırılan yaygın bir gıda katkı maddesi olarak da hizmet vermektedir. Alkol ilavesi ile fermantasyon süreci zamanın belirli bir noktasında sonlandırılır. Sonuç olarak, uyarıcılar - örneğin likörler ve şaraplar - daha yüksek bir şeker içeriğine sahiptir ve çok tatlıdır. Etil alkol ayrıca gıdalara tatlandırıcı ve koruyucu olarak da eklenmektedir.

Birçok gıdada doğal olarak az miktarda etil alkol bulunur. Örneğin lahana turşusunda hacimsel olarak yüzde 0,5'e kadar etil alkol bulunmaktadır - aynı miktar alkolsüz birada da bulunabilir. Elma suyunda bu oran hacimsel olarak yüzde 0,4'e, üzüm suyunda yüzde 0,6'ya, ekmekte ise yüzde 0,3'e kadar çıkmaktadır. Olgun muz ve kefirde hacimsel olarak yüzde bire kadar etil alkol bulunmaktadır. Karşılaştırma için: tam biralarda hacimce yaklaşık yüzde 3 ila 5, şaraplarda hacimce yaklaşık yüzde 12 ve alkollü içkilerde hacimce ortalama yüzde 40 etil alkol bulunur.

Kimya endüstrisinde etil alkol

Kimya endüstrisinde etil alkol, örneğin etil klorür, asetaldehit ve asetik asit üretiminde bir çözücü ve ara madde olarak önemli bir rol oynamaktadır. Esterleri, etil akrilat, etil asetat - yapıştırıcılar ve tırnak cilası için bir çözücü ve antibiyotiklerin ekstraksiyonu için uygun - ve yağlar, reçineler, yağlar, mumlar ve vernikler için bir çözücü olan glikol eter gibi sonraki ürünlere yol açar.

Playful young woman applying cream on nose. Cheerful girl holding green lotion jar standing in front of mirror applying moisturizer on nose. Beautiful woman taking care of skin by applying moisturizer every day in the morning.

Kozmetik endüstrisinde etil alkol

Etil alkol kozmetik ürünler için ideal bir çözücüdür. Örneğin, parfüm, deodorant ve koku spreyindeki kokulu maddeler için bir taşıyıcıdır.

Evde etil alkol

Etil alkol cam, krom ve plastik temizleme maddelerinde etkili bir bileşendir. Ayrıca leke çıkarıcılarda ve araba ön cam yıkamalarında ve antifriz olarak da kullanılır. Ayrıca etil alkol, kamp ocakları için yakıt olarak metillenmiş ispirto veya sert alkol adı altında satılmaktadır.

A white sports car navigating the winding curves of the Great Ocean Road in Victoria, Australia. This car is designed and modelled by myself. Very high resolution 3D render composite. All markings are ficticious.

Yakıt olarak etil alkol

Biyoetanol veya tarımsal etil alkol, benzinli motorlarda yakıt olarak, öncelikle benzinle karışım halinde kullanılır (örneğin E5 ticari adı altında yüzde beş konsantrasyonda veya E85 olarak yüzde 85 konsantrasyonda).

Fermente şeker (şeker kamışı ve şeker pancarı) ve nişastadan (mısır ve buğday) üretilir. Saf etil alkolün yanı sıra, benzinin oktan oranını arttırmak için kullanılan türevleri de yakıt sektöründe kullanılmaktadır.

Tıpta etil alkol

İlaç endüstrisinde antiseptik olarak etil alkol kullanıldığında, etil alkol-su karışımının konsantrasyonu, örneğin ellerin dezenfeksiyonunun etkinliği için belirleyicidir. Optimum alkol içeriği yüzde 50 ila 80 arasındadır. Bu durumda bakteri zarfı yok edilir ve potansiyel patojen ölür. Etil alkolün virüslere karşı sadece sınırlı bir etkisi vardır; bakteriyel endosporlara karşı antiseptik olarak etkili değildir. Ayrıca alkol açık yaraların dezenfekte edilmesi için uygun değildir.

Çok yüksek oranda veya saf etil alkol, kanser tedavisinde tiroid nodüllerinin ve hepatoselüler karsinom gibi diğer tümörlerin tedavisinde kullanılır. Sıvı ilaçlarda etil alkol çözücü ve koruyucu olarak görev yapar.

Yüksek yüzdeli etil alkol çözeltileri, kan dolaşımını teşvik etmek için ispirto gibi ticari ürünler arasında da kullanılmaktadır.

Etil alkol ayrıca metanol ile zehirlenmenin tedavisinde de kullanılır. Damar içi tedavide, metanolün alkol dehidrojenaz enzimi aracılığıyla toksik metanale dönüşümü engellenir. Şiddetli alkol bağımlılığı vakalarında, alkol predeliri etil alkol ile kesilebilir.

Etil alkolün diğer kullanımları

Yaygın olarak kullanılan mavi ve kırmızı sıvı kolonlu kapiler termometreler renkli etil alkol ile çalışır. Tüp yeterince uzunsa, sıcaklıklar erime noktasından (-114,5 °C) kaynama noktasına (78,32 °C) kadar ölçülebilir.

Biyoloji ve insan tıbbından elde edilen sıvı preparatlar genellikle etil alkol-su karışımı ile korunur ve sabitlenir.

Ayrıca baskı işlerinde de etil alkol kullanılmaktadır.