Potasyum sorbat
Potasyum sorbat, sorbik asidin potasyum tuzudur. Doğada, üvez ağacının olgunlaşmamış meyvelerinde (üvez meyveleri) bulunur. Endüstride potasyum sorbat, koruyucu olarak kullanılır.
Potasyum Sorbat
Potasyum sorbat küf, maya ve bakterilerin büyümesini engelleyen antimikrobiyal bir bileşen olup gıdalarda, içeceklerde ve kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Sorbik asit ve potasyum hidroksitten sentetik olarak üretilen kokusuz ve tatsız bir tuzdur.
- Kimyasal Formül
- C6H7KO2
- CAS Numarası
- 24634-61-5
Özellikler
- Molar Ağırlık
- 150.22 g/mol
- Erime Noktası
- 270 °C
- Yoğunluk
- 1.363 g/cc
- Formlar
- Beyaz, Kokusuz, Granüller
Kullanım Alanları ve Uygulamalar
Anahtar uygulamalar
- Yiyecek ve Beslenme
- Gıda koruyucular
- Koruyucu
- Şarap üretimi
- Farmasötikler
- Cilt bakım ürünleri
- Kişisel Bakım
- Kozmetik ürünler
- Yaşlanma Karşıtı Ürünler
Endüstriler
- Farma
- Enerji Hizmetleri
- Temizlik
- Kaplamalar ve İnşaat
- Polimerler
- Makyaj malzemeleri
- Su arıtma
- Yiyecek
- Hayvan beslenmesi
- Taranmışlık
- Yağlayıcılar
- Lastik
Endüstride potasyum sorbat
- Potasyum sorbat, AB'de E 202 numarasıyla gıda katkı maddesi olarak izin verilmiştir. Gıda endüstrisinde küf, maya ve bazı bakteriler gibi mikroorganizmaların büyümesini engellemek için koruyucu olarak kullanılır. Gıdaların raf ömrünü uzatmaya ve depolama sırasında kalitesini korumaya yardımcı olur.Potasyum sorbat, hafif asidik ortamlarda etki gösterir. Genellikle margarin, peynir ve yoğurt gibi süt ürünlerinde, unlu mamullerde, meyve suyu, maden suyu, şarap ve alkolsüz içecekler gibi içeceklerde, reçel ve turşu gibi konserve ürünlerde, zeytin, kuru meyve ve kuruyemişlerde ve sos, salata sosu, mayonez ve ketçap gibi hazır yemeklerde bulunur.
- Potasyum sorbat, kozmetik endüstrisinde de koruyucu olarak kullanılır. Kozmetik ürünleri, özellikle su içeriği yüksek olanları, mikrobik kontaminasyondan korur. Potasyum sorbat, kozmetik ürünlerinde yaygın olan hafif asidik pH aralıklarında (3 ila 6) özellikle etkilidir.Kullanım örnekleri arasında kremler ve losyonlar, yüz tonikleri ve tonikler, şampuanlar ve saç kremleri ile makyaj ürünleri sayılabilir. Potasyum sorbat, örneğin parabenlere kıyasla cilt dostu bir koruyucu olarak kabul edildiğinden, doğal kozmetik ürünlerinde sıklıkla kullanılır.
- Potasyum sorbat, su bazlı ilaçların (damlalar, spreyler, şuruplar, sıvı dolgulu kapsüller) ve yarı katı preparatların (kremler, jeller, merhemler) mikrobiyolojik stabilitesini sağlamak için ilaç endüstrisinde koruyucu olarak da kullanılır.
- Potasyum sorbat, hasat, depolama ve ileri işleme sırasında mikrobiyal kontaminasyondan korunması gereken taze meyve, sebze, kesme çiçek, süs bitkileri ve diğer tarım ürünlerini korumak için tarımda kullanılır. Potasyum sorbat, çözelti halinde bitkilerin veya tarım ürünlerinin üzerine doğrudan püskürtülür veya ambalajın içine katılır.
- Potasyum sorbat, polimer endüstrisinde, polimer ve diğer plastiklerin üretiminde kullanılan sıvı formülasyonlarda mikroorganizmaların büyümesini önlemek için koruyucu olarak kullanılır. Mikroorganizmalar, özellikle küf ve bakteriler, sıvı polimerlerde veya ara ürünlerde oluşabilir ve nihai ürünün kalitesini ve işlevselliğini etkileyebilir.
- Potasyum sorbat, kauçuk ve kautçuk endüstrisinde de koruyucu olarak kullanılır. Özellikle lateks ve nemli kauçuk bileşiklerinde, ürünlerin raf ömrünü, kalitesini ve stabilitesini korumaya yardımcı olur. Kauçuk ve kautçukun, son ürünlerin kıvamı, rengi veya kokusu gibi fiziksel özelliklerini değiştirebilecek mikrobik istiladan etkilenmemesini sağlar.
- Potasyum sorbat, tütün endüstrisinde, tütün ürünlerinin depolanması ve üretiminde koruyucu olarak ve ayrıca hayvan beslenmesinde kullanılır. Temizlik endüstrisinde, temizlik ürünlerini korumak için kullanılır.Akvaryumlarda potasyum sorbat, yosun ve mikroorganizmaların büyümesini engeller. Suyun kapalı bir sistem veya döngünün parçası olarak kullanıldığı bazı endüstriyel uygulamalarda, mikropların büyümesini önler.İnşaat sektöründe, bu madde esas olarak boyalar, vernikler, sızdırmazlık maddeleri ve nem koruyucu maddeler gibi yapı malzemelerinin mikrobik istilasını önlemek için kullanılır.Enerji endüstrisinde, potasyum sorbat, enerji tesislerinde gerekli olan bazı soğutucularda ve yağlayıcılarda koruyucu olarak kullanılır. Ayrıca, bazı yakıtlarda veya petrol ürünlerinde koruyucu olarak da kullanılır.Yağlama endüstrisinde potasyum sorbat, su bazlı yağlayıcılar, gresler, yağlar ve emülsiyonlarda mikroorganizmaların üremesini önlemek için koruyucu olarak kullanılır. Yağlayıcıların hizmet ömrünü ve performansını uzatmaya katkıda bulunur.