Stearik Asit

C18H36O2, C17H35CO2H veya CH3(CH2)16COOH moleküler formülüne ve 57-11-4 CAS numarasına sahip stearik asit, uzun karbon zincirine sahip en kullanışlı yağ asitlerinden biridir. Tercih edilen IUPAC sınıflandırmasına göre oktadekanoik asit olarak da adlandırılan stearik asit, adını Yunanca iç yağı anlamına gelen kelimeden alır. Bileşen ağırlıklı olarak hayvansal yağdan elde edilen trigliseritlerden yapılmaktadır. Oda sıcaklığında depolanabilir ve genellikle sabun ve mum yapımında kullanılır. Stearik asit çoğunlukla sıvı bir alkali ile birlikte ısı eklenerek katı ve sıvı yağları alkol ve sabuna dönüştüren sabunlaştırma işlemi yoluyla üretilmektedir. Sabunlaştırma genellikle hayvansal yağlar ve bitkisel yağlar üzerinde gerçekleştirilir.

Kimyasal Formül

C18H36O2

CAS Numarası

57-11-4